Voilà un petit clafoutis parfait pour les courgettes du jardin et qui se mange très facilement malgré sa richesse en légumes ^^ donc pour résumer, je dirais que c’est une recette parfaite pour nos hommes et les enfants !!! N’est ce pas ??
Pour 4 personnes
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients:
❤ 2 courgettes
❤ 200ml de crème liquide allégée
❤ 2 oeufs
❤ 40g de parmesan râpé
❤ 1 gousse d’ail
❤ 10 olives noires dénoyautées
❤ Huile d’olive
❤ Sel, Poivre du moulin
❤ Basilic, Thym
I. Dans une poêle faites revenir l’ail pressé avec un filet l’huile d’olive. Ajoutez les courgettes coupées en fines lamelles. Cuire à feu doux durant environ 15 à 20 minutes. Salez et Poivrez. Ajoutez ensuite les olives coupées en 2 et laissez cuire encore 5 minutes environ.
II. Dans un saladier, mélangez la crème avec les oeufs et le parmesan. Ajoutez le mélange précédent, ainsi que le basilic et le thym. Salez et poivrez à nouveau selon vos goûts.
III. Dans un moule à gratin, versez la préparation et parsemez de gruyère. Enfournez pour 40 min dans un four préchauffé à 180°C.
Bon Appétit !!!