Euhhh? Pourquoi Suédois, c’est une bonne question!! Est ce parce que les pommes proviennent de Suède, non, je ne pense pas !! Une recette authentique de là-bas, je ne crois pas non plus! Alors si quelqu’un peut m’éclairer sur ce sujet 😉
L’essentiel est que ce gâteau est un pur délice, le seul soucis est que une fois coupé, la présentation n’est pas gastronomique!! Mais tout de même bien présentable 🙂
Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes environ
Ingrédients:
❤ 70g de raisins secs
❤ 3 cs de rhum
❤ 1 kg de pommes
❤ 2 cs de jus de citron et le zeste d’un citron
❤ 2 oeufs
❤ 120g de beurre mou
❤ 60g de sucre
❤ 1 sachet de sucre vanillé
❤ 100g d’amandes en poudre
❤ 1 cc de cannelle en poudre
Préparation:
❤ Faire macérer les raisins dans le rhum. Epluchez les pommes, les couper en lamelles et les arroser de jus de citron afin qu’elles ne noircissent pas.
❤ Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige ferme. Fouetter le beurre en crème et le sucre dans le bol de votre robot. Incorporer petit à petit les jaunes, les amandes, les zestes de citron et la cannelle. Bien mélanger. Incorporer les blancs, battus, délicatement.
❤ Disposer les lamelles de pommes en les chevauchant dans un moule à tarte beurré. Parsemer les raisins égouttés sur les pommes, puis verser la préparation par dessus.
❤ Cuire au four préchauffé à 180° durant 30 minutes environ.
Déguster avec une boule de glace vanille ^^